Le Layer Cake - VOL I

Le Layer Cake - VOL I

Prix promotionnel  99,00€ Prix régulier  149,00€
Passer aux informations sur le produit
Le Layer Cake - VOL I

Formation vidéo

Le Layer Cake - VOL I

Prix promotionnel  99,00€ Prix régulier  149,00€

Offre de lancement

Le layer cake vanille–noisette, guidé pas à pas pour maîtriser structure, montage et finitions.

Pour aller plus loin : l’e-book de 16 recettes signature IMSSA CAKE.

29€

Le Layer Cake - VOL I
Ce que vous allez trouver à l’intérieur

Une vidéo complète, pensée comme un vrai pas-à-pas : je vous montre comment je construis un layer cake solide, élégant et gourmand. On travaille la structure, le montage, la tenue des crèmes et les finitions.

Vous retrouvez aussi la liste des ingrédients et des ustensiles directement dans votre espace membre.

Accès à votre espace membre

Dès l’achat, vous recevez un lien de connexion par email. Ensuite, vous pourrez revenir quand vous voulez via le menu Espace membre.
La connexion se fait simplement avec l’adresse utilisée lors de la commande (pas de mot de passe : un code vous est envoyé par email).

Pour qui est ce volume ?

Si vous débutez, vous aurez une méthode claire pour partir sur de bonnes bases.

Et si vous avez déjà un peu de pratique, vous allez surtout gagner en précision : une structure plus stable, des finitions plus nettes, et une logique que vous pourrez réutiliser.

Besoin d’un coup de main ?

Si vous avez le moindre souci d’accès ou une question, vous pouvez nous écrire à contact@imssacake.com — on vous répondra au plus vite.

Un layer cake complet, guidé étape par étape

Structure stable, finitions nettes

Comprendre pour reproduire

Accès immédiat à l’espace membre

Entrez dans mon univers et maîtrisez les bases du cake design

Dans ce premier volume, je vous ouvre les portes de mon univers et je vous initie au cake design comme je l’ai appris et pratiqué au fil des années.

Je vous parle des bases indispensables, des règles à connaître, et de ces petits détails qui font toute la différence. Je vous partage aussi mes astuces, mes gestes, mes petits secrets de cake designer, ceux qui m’ont permis de passer d’un gâteau “passable” à un gâteau structuré, élégant et gourmand à la fois.

Réalisez un layer cake complet, étape par étape

On réalise ensemble un layer cake vanille / pâte de noisettes, avec différentes textures : une base vanille moelleuse, une chantilly vanille inratable, des noisettes caramélisées et une pâte de noisette.

On le monte étape par étape, on travaille la structure, l’équilibre et la tenue. À la fin, vous aurez non seulement réalisé un layer cake complet, mais surtout compris comment le reproduire, l’adapter et vous l’approprier.

Une question ?

Où retrouver mon accès après achat ?

Après votre achat, vous recevez un lien de connexion par email.

Ensuite, vous pouvez retrouver la formation à tout moment via le menu Espace membre du site, en vous connectant avec l’adresse email utilisée lors de la commande.

La connexion se fait sans mot de passe : vous recevez un code de vérification par email (double authentification).

Est-ce adapté si je débute ?

Oui. Le Volume I est conçu pour vous faire progresser avec une méthode claire, des bases solides et un montage guidé étape par étape.

Même si vous débutez, vous avancez avec les bons gestes, la structure, et les détails qui font la différence pour obtenir un rendu propre.

Quelle différence avec l’e-book ?

L’e-book est une bibliothèque de recettes signature et de bases essentielles (vanille, chocolat, chantilly, lemon curd, praliné…) pour recréer les saveurs IMSSA CAKE.

La formation vidéo vous montre la méthode en action sur un layer cake complet : structure, montage, tenue des crèmes et finitions, étape par étape.

Les deux sont complémentaires : l’e-book pour les recettes, la vidéo pour les gestes et la technique.