E-book de recettes signature

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29,00€
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E-book de recettes signature

E-book

E-book de recettes signature

29,00€

Un recueil de 16 recettes qui reflètent l’univers Imssa Cake, avec mes layer cakes signature, mes bases et mes popsicles.

Vous aimerez aussi la formation vidéo Layer Cake : je vous guide pas à pas.

99€
Ce que vous allez trouver à l’intérieur

Dans cet e-book, je vous partage 16 recettes qui ont façonné l’univers IMSSA CAKE au fil des années.

Vous y découvrirez notamment 8 layer cakes signature complets, ceux que j’ai réellement proposés et que beaucoup d’entre vous ont connus à l’IMSSA Café. Chaque recette reprend mes montages tels que je les travaille en production, avec les bases, les crèmes et les garnitures.
Accès à votre espace membre

Après votre achat, vous recevez un lien de connexion par email. Ensuite, vous pouvez retrouver l’e-book à tout moment via le menu Espace membre, en vous connectant avec l’adresse utilisée lors de la commande. La connexion se fait sans mot de passe, un code vous est envoyé par email.
Pour qui est ce E-book ?

Ces layer cakes peuvent être réalisés aussi bien pour vos proches que pour celles et ceux qui souhaitent se professionnaliser et les intégrer à leur propre offre.

L’objectif, c’est de vous donner des recettes fiables, structurées et gourmandes, que vous pouvez refaire en confiance.
Note importante

On associe souvent le cake design à des gâteaux très sucrés. Mon approche a toujours été différente. Je cherche des desserts généreux mais équilibrés, avec une maîtrise du sucre pour garder une dégustation agréable du début à la fin.

Vous ne trouverez pas ici les bases comme le Molly Cake. Même si elle est très répandue en cake design, ce n’est pas celle que j’utilise. J’ai choisi de vous partager ma propre approche, centrée sur le goût, l’équilibre et le plaisir en bouche.
Besoin d’un coup de main ?

Si vous avez le moindre souci d’accès ou une question, vous pouvez nous écrire à contact@imssacake.com — on vous répondra au plus vite.

16 recettes IMSSA CAKE, prêtes à reproduire

8 layer cakes signature complets

Bases essentielles et popsicles inclus

Sucre maîtrisé, saveurs précises

Un recueil qui reflète mon travail réel

Dans cet e-book, je vous partage 16 recettes qui ont façonné l’univers Imssa Cake au fil des années.

Vous y découvrirez notamment 8 layer cakes signature complets, ceux que j’ai réellement proposés et que beaucoup d’entre vous ont connus à Imssa Café. Chaque recette reprend mes montages tels que je les travaille en production, avec les bases, les crèmes et les garnitures

Ces layer cakes peuvent être réalisés aussi bien pour vos proches que pour celles et ceux qui souhaitent se professionnaliser et les intégrer à leur propre offre.

Des recettes généreuses, mais équilibrées

Parmi ces recettes, vous retrouverez bien sûr le signature corne de gazelle, devenu une vraie empreinte de la maison.
On associe souvent le cake design à des gâteaux très sucrés. Mon approche a toujours été différente, proposer des desserts généreux mais équilibrés, avec une maîtrise du sucre pour garder une dégustation agréable du début à la fin.

Vous aurez également accès à la recette de mes popsicles, avec la texture fondante et la finition nette que je recherche, ainsi qu’à mes préparations essentielles, base vanille, base chocolat, chantilly, lemon curd et praliné maison.

Ce recueil reflète mon travail réel en laboratoire. L’idée est de vous transmettre des bases fiables pour réaliser chez vous des layer cakes structurés, gourmands et professionnels.

Une question ?
Où retrouver mon e-book après achat ?

Après votre achat, vous recevez un lien de connexion par email. Ensuite, vous pouvez retrouver votre e-book à tout moment via le menu Espace membre, en vous connectant avec l’adresse utilisée lors de la commande.

La connexion se fait sans mot de passe, un code vous est envoyé par email.
Est-ce adapté si je débute ?

Oui. L’e-book a été pensé pour vous donner des bases fiables et des recettes structurées, même si vous débutez. Vous pouvez commencer simplement, prendre le temps, et progresser à votre rythme.

Et si vous voulez être guidé(e) en vidéo, la formation Layer Cake complète très bien l’e-book.
Que contient exactement l’e-book ?

Vous y trouverez 16 recettes qui reflètent l’univers IMSSA CAKE, dont 8 layer cakes signature complets avec mes montages tels que je les travaille en production (bases, crèmes, garnitures).

Vous aurez aussi la recette de mes popsicles, ainsi que mes préparations essentielles : base vanille, base chocolat, chantilly, lemon curd et praliné maison.
Quelle différence avec la formation vidéo Layer Cake ?

L’e-book vous donne mes recettes signature et mes bases, pour reproduire les saveurs et les associations.

La formation vidéo, elle, vous montre la méthode en action sur un layer cake complet : structure, montage, tenue des crèmes et finitions, étape par étape.

Les deux sont complémentaires, l’un nourrit votre bibliothèque, l’autre vous montre les gestes.